|
Vita |
||||||
|
|
|
|
||||
|
Vita |
||||||
|
|
|
|
||||
| 1949 |
geb. in Backnang Lehrzeit im Hotel ‚Herzog Christoph', Stuttgart. |
 |
|
| 1970 | mehrere Stationen im In- und Ausland |
|
|
| 1972 | jüngster Küchenmeister der BRD |
|
|
| 1974 | Küchendirektor des Maritim, Gelsenkirchen |
|
|
| 1976 | Fachlehrerprüfung |
|
|
| 1976-1982 | Küchenchef im Bundesbahnhotel, Ulm |
|
|
| 1982-1984 | eigenes Feinschmeckerlokal in Wolfsburg-Weyhausen, nach einem Jahr unter den TOP 100 |
|
|
| 1984-2003 | Landhotel
Schlosswirtschaft Illereichen unter den TOP 50 in Deutschland |
|
|
| seit 1984 | Sternekoch |
|
|
| 1986 | Gründung der Aspacher Gourmet-Consulting und Kochschule |
|
|
| 1989-1991 |
Geschäftsführender
Direktor des Kurhotels ‚Allgäuer Tor‘ in Grönenbach. Eröffnung eines Gourmet-Restaurants im Kurhotel "Allgäuer Tor" |
|
|
| seit 1984 |
Prüfungsvorsitzender für
Koch/Köchin an der Berufsschule
in Bad Wörishofen |
|
|
| seit 1989 | Ehrenamtlicher Handelsrichter am LG Memmingen |
|
|
| seit 2002 | Geschäftsführender Gesellschafter der Aspacher & Böhm GbR mit den Betrieben: Restaurant Kubus im Forum am Schloßpark in Ludwigsburg, Peter Böhm Partyservice und Restaurant Plenum im Stuttgarter Landtag |
|
|
|
|
| Eberhard
Aspacher ist Vollblut-Gastronom aus Leidenschaft und verfügt über mehr
als 40 Jahre Erfahrung im Gastro-Bereich.
Diese Erfahrungen, ob als Lehrling, Küchenmeister, Direktor oder Inhaber, sind Grundlage der professionellen Aspacher-Consulting-Leistungen, die Kollegen helfen, Fehler zu vermeiden und schneller auf die Erfolgsspur zu kommen. |
|
 |
|
